Jorge Abraham Coronado Cantu

Ingeniero en industrias alimentarias

Ubicación: Guadalupe y alrededores, México
Sector: Producción alimentaria

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Resumen de Jorge Abraham Coronado Cantu

Actual

Responsable de Producción en Facultad de agronomia

Anterior

Supervisor de calidad en Prozason
analista de investigacion y desarrollo en Sabrosita
auxiliar de investigacion y desarrollo en Come in de Mexico S.A. de C.V.

Educación

Universidad Autónoma de Nuevo León
escuela tecnica y preparatoria Alvaro Obregon

Contactos

186 contactos

Responsable de Producción

Facultad de agronomia

Sector de Enseñanza superior

mayo de 2011 – Presente (2 años 2 meses) General Escobedo y alrededores, México

manejo de personal de cada planta piloto del CIDIA.
coordinacion con ventas o comercializacion para envio de producto alas tiendas de la facultad
Capacitacion de personal sobre la BPM(buenas practicas de manufactura) y POES,
coordinacion de mantenimiento preventivo y correctivo de los equipos.y la compra de nuevos para mejorar la produccion de cada taller.
Busqueda de nuevos contactos de provedores de materias primas para las diferentes plantas piloto.
Coordinacion con personal de compras para la adquisicion de materia primas para cada planta piloto.
manejo de la produccion y registro de cada producto.

Supervisor de calidad

Prozason

enero de 2011 – abril de 2011 (4 meses)

control y revision de personal para que cumpla con las buenas practicas de manufactura
revision y liberacion de equipos previamente lavado y sanitizado por el personal de sanidad
Control y revision de los pesos de los productos que se elaboran en la empresa y llevar la estadistica de la misma.
verificacion de formulas y cargas de salmueras para produccion en almacen de materia prima
control de cocimiento de productos embutidos y registro de temperaturas de proceso

analista de investigacion y desarrollo

Sabrosita

marzo de 2010 – julio de 2010 (5 meses)

evaluacion y diseño de nuevas formulaciones en salsas, aderezos.
evaluacion de productos secos (chiles, gomas, acidos ) y nuevos proyectos .
análisis de materia prima y de nuevos proveedores.
elaboración de manuales de materia prima y producto terminado,
coordinacion de pruebas sensoriales a los productos de la empresa

auxiliar de investigacion y desarrollo

Come in de Mexico S.A. de C.V.

enero de 2007 – marzo de 2010 (3 años 3 meses)

evaluacion y diseño de nuevas formulaciones en salsas, aderezos,condimentos, marinadores de inyeccion, sabores y colores.
evaluacion de materias primas secos (chiles, gomas, acidos ) y liquidos .
análisis de materia prima y de nuevos proveedores.
elaboración de manuales de materia prima y producto terminado,
coordinacion de pruebas sensoriales a los productos de la empresa